Krastavac sadrži antikancerogene nutrijente?

Više nutrijenata koje krastavac sadrži poseduju antioksidantna, antiinflamatorna i antikancerogena svojstva. To su flavonoidi kvercetin i kempferol koji predstavljaju moćne antioksidanse.

Krastavac je fantastičan zaštitnik od malignih oboljenja

Krastavac je, potpuno nepravedno, povrće o kom se ne zna tako puno, bar ne o njegovim povoljnim dejstvima na organizam. U hemijskom sastavu krastavca se nalaze nekoliko grupa fitonutrijenata, kukurbitacini, flavonoidi, lignani i triterpeni.