Sveži plod aronije sadrži i veliki broj minerala, mangan, jod, forfor, kalcijum, kalijum, gvožđe. Sadrži veliku količinu vode i specifičan voćni sok, sorbitol. Aronija utiče na normalnizaciju nivoa triglicerida i holesterola u krvi. Aronija prevenira kardio-vaskularna oboljenja.
Ukoliko svakodnevno unesemo oko 100g ovasa možemo smanjiti nivo holesterola i do 2% i umanjiti rizike od oboljenja kardiovaskularnog sistema. U istraživanju u kom su učestvovali ljudi sa povišenim holesterolom a konzumirali su ovas svakodnevno u periodu od 2 meseca, smanjili su holesterol za 14%.
Ukoliko osnovne krvne analize pokažu povišene vrednosti masnoća u krvi treba otkriti prave razloge. U najvećem broju slučajeva problem visokih vrednosti masnoća se rešava promenom režima ishrane, regulacije ritma spavanja i psihološkom terapijom u cilju smanjenja stresa.