Apigenin

Žvakanje svežih listova peršuna ili ispiranje usne duplje čajem od peršuna može da ublaži neprijatan zadah iz usta. Naime, peršun neutrališe neka sumporna jedinjenja u ustima i crevima i na taj način maskira neprijatne mirise.

Peršun spada u začinske biljke koje se najčešće koriste u kuhinjii. Međutim, ova biljka nam osim svoje arome obezbeđuje i brojne nutrijente i blagotvorna zdravstvena svojstva.

Kupus, kao i kelj i brokoli, spada u povrće izuzetno bogato hranljivim materijama i antioksidansima. U 100 grama seckanog svežeg kupusa ima samo 25 kalorija.

Stalna izloženost slobodnim radikalima i česta zapaljenja predstavljaju faktore rizika za nastanak različitih vrsta karcinoma. Pošto celer obiluje antioksidansima, naučnici smatraju da bi ovo povrće moglo značajno da pomogne u prevenciji raka.

Celer je povrće izuzetno bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima, i predstavlja idealnu namirnicu kada želite da smršate koje kilo, jer 100 grama sirovog celera sadrži samo 42 kalorije.

Peršun sadrži miricetin, flavonol za koji se pokazalo da ima jako antikancerogeno dejstvo, te da pomaže u prevenciji raka kože izazvanog UVB zračenjem. Koji su ostali aktivni sastojci peršuna koji nas štite od raka?

Još jedan dobar razlog da redovno pijete čaj od kamilice jeste i njegovo antikancerogeno dejstvo. Prema studiji američkih naučnika, za ovaj efekat je zaslužan apigenin, jedan od aktivnih sastojaka čaja od kamilice.