Pozitivna dejstva prokelja na zdravlje

Prokelj predstavlja odličan izvor vlakana i na taj način povoljno deluje na zdravlje našeg digestivnog trakta. Naučnici su takođe utvrdili da sulforafan koji nastaje od glukorafanina u prokelju pomaže u zaštiti sluzokože želuca i sprečava širenje bakterije H. pylori u želucu. Prokelj sadrži antiinflamatorne sastojke kao što je vitamin K koji deluje protiv hroničnih upalnih procesa i alfa-linoleinsku kiselinu koja štiti od zapaljenja i oštećenja krvnih sudova, bitna je za optimalno funkcionisanje nervnog sistema.