Za promene navika u ishrani potrebno je vreme

Ponovljenim konzumiranjem rafinisane hrane, stvara se zavisnost prema tom tipu hrane što otežava promenu navika u ishrani. Istraživači su proučavali deo mozga koji se povezuje sa nagradom i zavišnošću kod 13 gojaznih muškaraca i žena, od kojih je osmoro bilo uključeno u poseban dijetetski režim za smanjenje težine, sa visokim sadržajem vlakana i proteina a malo ugljenih hidrata. Na početku eksperimenta i posle šestomesečne dijete magnetnom rezonancom su utvrđene promene u moždanom centru za nagradu. Kada su učesnicima koji su bili na dijeti prikazivane slike različite hrane, upravo slike zdrave hrane su izazvale povećanu reakciju u ovom moždanom centru.