Hranljivi sastojci u slatkom krompiru

Batat ili slatki krompir sadrži više prirodnih šećera nego običan krompir, ali i sveukupno više nutrijenata i manje kalorija. 100 grama pečenog batata (otprilike pola krompira srednje veličine) zadovoljiće 107% preporučene dnevne doze za vitaminom A, zatim 26% dnevnih potreba za vitaminom C, 25% za manganom, a sadrži i veće količine bakra, kalijuma i vitamina B-grupe. Ista količina batata sadrži 5 g dijetarnih vlakana.