Koren i lišće cvekle sadrže oksalate

Cvekla (naročito lišće cvekle) spada u namirnice koje sadrže veliku količinu oksalata. Kada njihova koncentracija u telesnim tečnostima postane previsoka, oksalati mogu da se kristalizuju i izazovu zdravstvene probleme. Zato bi osobe sa postojećim i nelečenim oboljenjima bubrega ili žuči trebalo da izbegavaju namirnice bogate oksalatima kao što su lišće i koren cvekle, spanać, amarant, mak, lešnike, kikiriki i susam.