Iako nam je potrebno sasvim malo selena dnevno (55 mcg), ovaj mineral je izuzetno važan za naš organizam budući da učestvuje u metaboličkim pocesima i funkcijama štitne žlezde...
Čak dve trećine joda u organizmu nalaze se u tiroidnoj žlezdi, tako da je ovaj mineral, logično, vrlo značajan za pravilno funkcionisanje ovog organa. Tiroidna žlezda luči dva hormona...
Selen pomaže našem imunitetu da se izbori sa infekcijama i potreban je samo u malim količinama. U slučaju da dođe do hroničnog smanjenog nivoa selena u organizmu doćiće do pojave sledećih simptoma: opšti zamor, bolovi i otok zglobova, nezdrava i ispucala kosa i pojava belih mrlja na noktima.
Kravlje mleko isto tako sadrži jod koji je jedan od hemijskih elemenata koji utiče na normalno funkcionisanje štitne žlezde, jedne od najbitnijih žlezda sa unutrašnjim lučenjem.