Sladoledi za dijabeticare

Filos · Post od **Filos** » Čet Apr 10, 2008 9:02 pm

Evo jedne tužne vesti za obožavatelje Deltinog Cool & Slim sladoleda na štapiću sa 43 Kcal i 0% šećera!

Kada se potroše postojeće zalihe neće ga više biti na našem tržištu. Nije predviđen za ovu sezonu kod nas. Informacija je direktno iz Delte gde sam zvala da proverim nesklad u podacima UH, P, M i Kcal. Dobila sam prilično nemušto objašnjenje posle njihovih konsultacija sa proizvođačem u Grčkoj.

Na sladoledu piše da sadrži (na 100g proizvoda) 83 Kcal, 4.2g P, 26.4g UH i 0.8g M. Moja dilema je nastala kada sam komponente obračunala u Kcal... tj. kada UH i P pomnožimo sa 4, a M sa 9, pa to saberemo, dobija se 129.6 Kcal iz čega sledi da nešto nije u redu sa računicom ili ovaj sladoled ima neverovatno mnogo dijetnih vlakana u okviru UH. Iz Delte su mi dali "nemuštu" informaciju o "nečemu" što se ne računa u Kcal, tj. o dijetnim vlaknima ali mi niko nije rekao koji deo UH su dijetna vlakna. Navodno, tvrde da je podatak o Kcal tačan iz čega sledi da ako odbijemo P i M ostaje da je 59Kcal od UH. Ako uopšte nema dijetnih vlakana, tj. ako sve ove kalorije podelimo sa 4 dobijemo da UH ima ukupno 14.75.

Ja nigde nisam uspela da pronađem ovih 26,4 g UH. Nešto nije u redu!

iva5ra · Post od **iva5ra** » Čet Apr 10, 2008 10:11 pm

Iskreno nismo nešto mnogo ni preračunavali pošto je jela hleb pa sladoled za užinu i delovalo je ok!Žao mi je što ga neće biti na našem tržištu ali ješće se neki drugi.

Filos · Post od **Filos** » Čet Apr 10, 2008 10:55 pm

Na žalost, osim dve vrste Frikomovih sladoleda u porodičnom pakovanju ništa više od sladoleda za dijabetičare ne postoji kod nas

!

iva5ra · Post od **iva5ra** » Čet Apr 10, 2008 11:02 pm

I to je nešto ipak su to porodična pakovanja!

Jesen stize dunjo moja · Čet Apr 10, 2008 11:04 pm

Shit sto nece biti tog Deltinog! Opet se neko pametan nasao! A sta je sa ljudima koji drze dijetu?! Na takve u Srbiji niko ne misli, nego rokaj sine masno i slatko do iznemoglosti... 'zdrava smo mi nacija ne treba nama to'...

Nego, koji su to FRIKOM-ovi sugarfree? Nema stapic, samo porodicno pakovanje?

Filos · Post od **Filos** » Pet Apr 11, 2008 2:25 pm

Ima dve vrste,
VANILA I ŠUMSKA JAGODA i BANANA I ČOKOLADA
Oba su odlična a na njima je oznaka LIGHT.

Ana_ · Post od **Ana_** » Pet Apr 11, 2008 7:00 pm

uh,sto volim te frikomove...steta sto su sa fruktozom,mogli bi biti dijetalniji...
I bilo bi ljepse mozda da je cokolada u kombinaciji sa necim drugim.Ali da se ne zalim

Jesen stize dunjo moja · Sub Apr 12, 2008 12:33 am

Hvala Filos na info

@Ana: Ne razumem, kako mislis steta sto su sa fruktozom? Zar je to lose? Tj. sta ima bolje od toga a da nije vestak aspartam, sorbitol i ostala cudesa koja ne mogu ni prineti ukusu prirodne 'slatkoce' iz fruktoze?

Filos · Post od **Filos** » Sub Apr 12, 2008 2:22 pm

Sorbitol nije "veštak". To je prirodni alkohol! Njegov glikemijski indeks je 9, a glikemijski indeks fruktoze je 23. Osim toga sorbitol, iako je ugljeni hidrat, nema kalorijsku vrednost od 4 Kcal po gramu kao ostali ugljeni hidrati, već samo 2.4 Kcal pa je, po meni, i u tom smislu bolji od fruktoze. Kod nas postoji nemački zaslađivač u prahu "DIAMANT" (ima ga u supermarketima) koji je 99.9% sorbitol, a koristi se u istim količinama kao i beli šećer pa je zgodan za spremanje poslastica (govorim iz ličnog iskustva).

"NUTRITIVNI ZASLAĐIVAČI

To su ugljeni hidrati, koji su kalorični kao i beli šećer, ali znatno sporije dižu nivo šećera u krvi, pa se u umerenim količinama mogu koristiti za zaslađivanje jela. Saharozu (običan beli šećer) i glukozu (grožđani šećer) osobe obolele od šećerne bolesti treba da izbegavaju kao zaslađivače, jer najbrže dižu nivo šećera u krvi. Najčešće upotrebljavani nutritivni (kalorijski) zaslađivači su: MANITOL, SORBITOL, KSILITOL (vrste slatkog alkohola) i FRUKTOZA (voćni šećer) i to obično u odnosu 1:1 (50% manitola i 50% fruktoze). Jedan od takvih preparata koji je u prometu na našem tržištu je zaslađivač pod nazivom “Diamel”. Odlika “Fruktoze” i “Manitola” su da sporije dižu nivo šećera u krvi, pa se mogu povremeno upotrebljavati za spravljanje kolača, voćnih torti, keksova, osvežavajućih napitaka. U dnevnom jelovniku morate obračunati kalorijski učinak ovih zaslađivača, jer imaju energetsku vrednost kao i beli šećeri. Industrija peciva, čokolada i sokova u celom svetu veliku pažnju poklanja i pravljenju keksova, čokolada i napitaka za dijabetičare. Uglavnom se za njihovo spravljanje koriste fruktoza i slatki alkohol (sorbitol ili ksilitol). Iako su to proizvodi namenjeni dijabetičarima, ne možete ih koristiti u neograničenoj količini, jer imaju velike energetske vrednosti (njihova prednost je u tome što su slatki, a ne dižu nivo šećera u krvi kao beli šećer).

NAPOMENA:

USLOV DA KORISTITE FRUKTOZU I MANITOL JE DA IMATE DOBRO REGULISANU ŠE]ERNU BOLEST. IAKO SPORIJE DIŽU NIVO ŠE]ERA U KRVI, U KASNIJIM FAZAMA METABOLIZMA SE PRETVARAJU U PROSTE ŠE]ERE, PA DOVODE DO SKOKA ŠE]ERA. NE PRETERUJTE SA UPOTREBOM FRUKTOZE I SORBITOLA! AKO UNESETE VE]E KOLIČINE, MOŽETE DOBITI PROLIV (DIJAREJU). KORISTITE 30 DO 40 GRAMA DNEVNO, PODELJENO U NEKOLIKO OBROKA. AKO STE GOJAZNI I IMATE LOŠE REGULISAN ŠE]ER, KORISTITE VEŠTAČKE ZASLAĐIVAČE.

NENUTRITIVNI ZASLAĐIVAČI (VEŠTAČKI)

Nenutritivni zaslađivači su niskokalorijski i najčešće se upotrebljavaju za zaslađivanje hrane namenjene dijabetičarima. To su: SAHARIN, ASPARTMAN, CIKLAMAT, ACESULFAM - KALIJUM. Zanemarive su kalorijske vrednosti. Posle njihove upotrebe ne raste nivo šećera u krvi.
Ako se koriste u propisanim dozama, nisu štetni po zdravlje i mogu se slobodno koristiti za poboljšanje slatkosti hrane."

Pozdrav!

Diabeta · Post od **Diabeta** » Ned Apr 13, 2008 1:27 pm

Ma, ljudi, sladoled možete praviti i sami... Nije to nikakva mudrost, a sastojke određujte prema procentu masnoća, sopstvenom ukusu, želji i onome što najmanje diže šećer

Mikser u ruke, pa u zamrzivač - i eto!

Filos · Post od **Filos** » Ned Apr 13, 2008 7:00 pm

Jedino je problem što u domaće sladolede idu živa jaja! A salmonela!!!!!!!!!!!!

Diabeta · Post od **Diabeta** » Pon Apr 14, 2008 5:20 pm

E, pa sad... Kad bismo tako razmišljali u startu, čini mi se da nikada ništa presno ne bismo jeli

Diabeta · Post od **Diabeta** » Pon Apr 14, 2008 5:43 pm

Osim toga, ne moraju jaja... Ima dosta recepata sa jogurtom, slatkom pavlakom (zamenite sa biljnom), a vazdušasta komponenta može da se dobije i sa lajt šlagom iz kesice...

Filos · Post od **Filos** » Pon Apr 14, 2008 9:04 pm

Gde može da se nađe lajt šlag u kesici? Pretpostavljala sam da tako nešto postoji ali nisam našla ni u marketima ni u prodavnicama zdrave hrane!

Diabeta · Post od **Diabeta** » Pon Apr 14, 2008 10:49 pm

Ima Dr. Oetker-ova "Šlag pena Light", sa 30% manje kcal... Bila je i neka naša, ne mogu sada da se setim čija, ali na njoj je pisalo "priprema se sa vodom"...
Pretpostavljam da neki preparati iz kesice mogu da se pripremaju sa vodom, proverite na uputstvu. A dosta korisnih info imate i na www.oetker.co.yu