Prvo, poručila bih svima
da ne bacaju pare na skrining test - to je onaj test intolerancije na otprilike 350 namirnica, koji košta oko 3000 dinara. Taj test je baziran na upitniku i nekim osnovnim analizama krvi i suviše je uopšten da bi bio tačan. Koliko god da je nekome pomogao, verovatno je razlog nešto drugo, a ne test. Bolje je da te pare date nutricionisti da vam sastavi jelovnik, on će uzeti u obzir iste parametre i uraditi nešto korisno za vas.
Oni skuplji testovi na intoleranciju (13-16 hiljada, u kojima se testira na manji broj namirnica) rade se na osnovu antitela u krvi i neuporedivo su precizniji. Naravno, ako ste netolerantni recimo na špargle, a nikada ih u životu niste jeli, onda niste imali ni priliku da napravite antitela, tako da se ta intolerancija neće ni videti na testu. Ali pretpostavljam da niko neće odjednom početi da svakodnevno jede neku namirnicu koju nikad nije jeo samo zato što u testu piše da može, tako da je to u principu ok.
Meni su zbog neke zabune u laboratoriji uradili i skrining test intolerancije na 349 namirnica i test intolerancije na 90 namirnica. Kad sam videla prvi, šokirala sam se, prvo zato što ga nisam ni tražila, a onda i zato što je ispalo da ne smem da jedem jako puno namirnica koje su mi u redovnom jelovniku. U principu, mogla bih da jedem samo ćureće ili juneće meso sa crnim pirinčem i nekim povrćem za svaki obrok, naravno bez hleba, a od voća trešnje, dinje i brusnice. Glupost, i to neizdrživa. A čak i kao površna analiza skrining test je potpuno netačan, jer imam problema sa hipotireozom (što sam navela u upitniku) i znam da ne bih smela da jedem puno kupusa, brokolija, zelene salate i sličnog lisnatog povrća jer kad je sirovo sadrži neke goitrogene supstance koje dodatno usporavaju rad štitne žlezde, a na testu su sve te namirnice obeležene kao idealne. Tako da vas još jednom molim da ne bacate pare na skrining test intolerancije.
Čini mi se da je drugi test (na 90 namirnica) ok, rezultati su u skladu sa mojim očekivanjima. Meni je često muka od mleka i jaja, i to se pokazalo na testu, tako da uopšte nisam iznenađena.
Monoke, to što ti je izbor jelovnika otežan samo zabranom jaja pokazuje da ti je stvarno potrebna pomoć nutricioniste, tako da ja bih na tvom mestu platila za sastavljanje jelovnika. Osim ako si radio skrining test, u tom slučaju bih zanemarila tu zabranu.