Rigojanci za Majju
Potrebno je za koru:
- 3/4 solje + 2 kasike brasna
- kasika kakao praha
- 3 kasike mleka
- 3 kasike ulja
- 4 jaja
- 1/2 solje + 2 kasike secera
- aroma vanile
- trun soli
Za krem:
- 3/4 solje slatke pavlake
- 280 gr cokolade za kuvanje
- 6 zumanaca
- 2 solje ulupanog slaga od slatke pavlake
Za glazuru:
- 1 dcl slatke pavlake
- 1/4 solje secera
- 250 gr cokolade za kuvanje
Za beli preliv:
- 2 solje slatke pavlake
- 1 kasika secera u prahu
Priprema kore: Zagrejati rernu na 200 stepeni.
Prosejati brasno i kakao. Zagrejati dobro mleko i ulje.
Umutiti secer, jaja, so i aromu vanile.
Polako dodati brasno i kakao a zatim
uliti mleko. Razliti na pleh od rerne pokriven podmazanom folijom.
Peci 8 minuta. Izruciti peceno testo na papir posut secerom,
skinuti foliju i testo podeliti na dva dela.
Jedan deo premazati dzemom od jagoda ili malina i staviti u kalup.
Priprema krema: Staviti da prokljuca slatka pavlaka, a zatim
dodati cokoladu za kuvanje i mesati dok se ne rastopi.
Pustiti da se prohladi.
Umutiti zumanca i dodati ih u cokoladu s pavlakom.
Premazati tanko drugu polovinu kore i ostaviti na hladno.
Ostatak krema usuti preko kore u kalupu i zamrznuti ili dobro ohladiti.
Priprema glazure: Staviti pavlaku i secer da prokuvaju, a zatim
dodati cokoladu. Mutiti mikserom dok se masa ne stegne i prohladi.
Umutiti pavlaku i prah secer u cvrst slag, usuti preko
cokoladnog krema u kalupu, poklopiti pripremljenom korom
i preliti ohladjenom glazurom.
Ostaviti kolac da prenoci u frizideru,
a zatim zagrejanim nozem seci kocke stranica 6 cm.
Prijatno i donesi da probamooooo
