mak

[batulica]

Da li je ičemu u ishrani dobar mak ?

Ja kad probam štrudlu, kiflu ili pitu sa makom, meni su ta zrnca samo gorka, zavlače se među zube, i vide se u stolici.

Kolač u kojem je mak, je ukusan samo onoliko koliko su ukusni ostali činioci.

Dakle, ima li mak kao namirnica ikakvoga smisla ?

[mma]

U kilogramu maka ima oko dva miliona zrnaca. Semenke su gotovo bez mirisa, njihov se orahu slican ukus razvija tek kuvanjem ili pecenjem. Sadrže oko 50 odsto masnog ulja (Oleum papaveris) te proteinske supstance i organske baze, poput alkaloida papaverina. Stare knjige o travama iscrpno se bave sokom maka kao sredstvom za ublažavanje bola, ali spominju i makovo seme kao dodatak hrani. U prvom redu kao zacin hlebu, koji mu daje “sladak i ljubak ukus”. U srednjoevropskim zemljama mak se uzgaja, po pravilu, samo zbog semenki, dok se u jugoistocnim zemljama kulture maka iskorišcavaju za dobijanje opijuma za medicinske svrhe. Mora se napomenuti da zrele semenke maka ne sadrže, prakticno, nikakve narkoticke sastojke.

Inace dok sam radio u zdravoj hrani, neki su pricali kako je zdrav...
Medjutim iz istih razloga kao sto imas ti nikad me nije posebno zanimalo

[lujka]

meni moja majka kaћe, mak u kuvanom mlijeku uspava .Veli tako ja bila mala beba i stalno plakala, njoj neka ћena rekla da skuva maka u mlijeku i da mi da obrok. mama veli, ja tako i uradim a ti zaspa, pa spavaљ, pa spavaљ, pa spavaљ te sam ti se prepala da te nikad neжu probuditi.
Pouиenije , mama nikad viљe nije eksperimetisala s makom.

[tamaraft]

Zavisi sve o kom maku prichamo!


* Meconopsis – Himalayan poppy, Welsh poppy and relatives.
* Papaver – Iceland poppy, Oriental poppy, Opium poppy, corn poppy and about 120 other species.
* Romneya – Matilija poppy and relatives.
* Eschscholzia – California poppy and relatives.
* Stylophorum – Celandine-poppy, mock poppy, yellow-poppy, wood-poppy.
* Argemone – Prickly-poppy
* Canbya – Pygmy-poppy
* Stylomecon – Wind-poppy
* Arctomecon – Desert bearclaw-poppy
* Hunnemannia – Tulip poppy
* Dendromecon – Tree poppy

Crveni mak/bulka je onaj koji mi koristimo u ishrani! Ostali su zabranjeni i izrazito toxichni!
U crvenom maku ima oko 40 alkaloida od kojih ima najvise morfijuma, kodeina i papaverina.
U ovom "nasem" crvenom maku dosta je manja koncentracija tih alkaloida nego u opijumskom. Nema opijuma! To ipak ne znaci da treba preterivati sa uzimanjem.

[sati]

Tamaraft,jel to znaci da ako jedes mak kada si mali,to moze da ostavi posledice kada porastes?Mislim,ako je ovo tacno,onda su mi sada neke stvari moooooogo jasnije .

[sanyalica]

[Dj.Olivera]

Ups!!!! Ja sam mislila da se crveni mak ne jede pa navalila na Papaver

[lujka]

Tamaraft,jel to znaci da ako jedes mak kada si mali,to moze da ostavi posledice kada porastes?Mislim,ako je ovo tacno,onda su mi sada neke stvari moooooogo jasnije .

Pa koliko vidiљ da nije tako nebi ja bila ovakva.

[lujka]

Ups!!!! Ja sam mislila da se crveni mak ne jede pa navalila na Papaver

Smo sestro pazi da ti ti mak nepreрe u ekstazzzz, ups

[sati]

Tamaraft,jel to znaci da ako jedes mak kada si mali,to moze da ostavi posledice kada porastes?Mislim,ako je ovo tacno,onda su mi sada neke stvari moooooogo jasnije .

Pa koliko vidiš da nije tako nebi ja bila ovakva.

Ma ja pitam zbog sebe.Pokusavam da otkrijem od cega sam ovakva sad kad sam velika

[Dj.Olivera]

Ups!!!! Ja sam mislila da se crveni mak ne jede pa navalila na Papaver

Smo sestro pazi da ti ti mak nepređe u ekstazzzz, ups

PEACE i tebi sestro

[Glorijan]

U kad pomislim na dobru strudlu sa makom, voda mi podje na usta.

[Dj.Olivera]

Daaa, pod uslovom da nije od "užeglog" maka

[Glorijan]

Slazem se naravno.

[Dj.Olivera]

Ako uspem da nagovorim sremicu da napravi štrudlu sa makom ( sama je rekla da joj dobro idu dizana testa ) dobićeš parčence