Krastavac hrana i lijek
Ukusan i niskokaloričan plod idealan je za dijetalnu prehranu, kao lijek za bubrežne bolesti i tonik za čišćenje lica
Mislite li da je krastavac bezvrijedno povrće i da u tim plodovima prirode nema zdravih i ljekovitih sastojaka, te da su jedino puni vode, varate se! U mnogim zemljama širom svijeta, a osobito u SAD-u i Europi (naročito u Francuskoj i Njemačkoj), to se povrće sve više koristi ne samo u narodu, nego i u svjetski poznatim restoranima (raznovrsne salate, variva i druga jela), ali i u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji za proizvodnju desetaka kozmetičkih pripravaka, te lijekova i niza drugih preparata.
Krastavac (Cucumis sativus) jednogodišnja je biljka iz porodice bundeva, ima puzavu stabljiku koja puže tlom, a plod je duguljasta boba. Od nekoliko stotina sorti u nas se najviše uzgajaju delikates, senzacija, carigradski dugi krastavci, a od sorti s kratkom bobom u nas se mnogo uzgaja francuski kornišon, koji se i industrijski priprema u staklenim bocama (poznati kiseli krastavci).
Biljka je podrijetlom iz Azije, ali je zbog svoje višestruke namjene rasprostranjena gotovo u cijelom svijetu. U Hrvatskoj se krastavac često konzumira u svježem i prerađenom stanju, a uzgaja se na poljima, te u posljednje vrijeme sve više u plastenicima.
Plod, čija je površina pokrivena »bradavicama« s bijelim ili crnim bodljastim izraštajima, može biti različite veličine i oblika, a prema težini varira od nekoliko dekagrama do kilograma. U nepovoljnim uvjetima gajenja neke sorte reagiraju stvaranjem gorkaste materije (kukurbitacina), pa odatle potiče pogrešna predrasuda da su svi krastavci gorki. U prehrani se upotrebljavaju pretežno fiziološki nedozreli plodovi u svježem ili prerađenom stanju. Zbog dosta niske kalorične vrijednosti (120 do 150 cal/kg) krastavac je pogodan za dijetalnu prehranu. U plodovima je najviše zastupljena voda, jer ima svega oko četiri posto suhe materije. U stotinu grama ploda krastavaca sa 27,5 posto otpadaka ima 0,4 grama bjelančevina, 0,1 grama masti, 0,7 grama ugljikohidrata, 0,07 miligrama vitamina B1 i B2, zatim 0,2 grama hormona PP (pankreasni polipeptid, građen od 35 aminokiselina, koji potiče lučenje inzulina), osam miligrama vitamina C, osam miligrama kalcija i 0,3 miligrama željeza. U novije vrijeme poznato je da krastavac ima u sebi kalija i joda. Posebnu prehrambenu vrijednost krastavaca čini bogata lepeza fermenata koji pomažu probavi, a plodu daju svjež i ugodan okus. Prije uporabe krastavac treba samo dobro oprati, a jede se zajedno sa zelenom korom u kojoj je najveći dio korisnih tvari. Plod treba čuvati na prohladnom mjestu i upotrijebiti ga drugi dan poslije branja, jer već trećeg dana gubi velik dio hranjivih vrijednosti. U nekim krajevima Hrvatske (kao i drugdje u Europi), krastavci se jedu kao osvježavajući plodovi bez ikakva dodatka. U salatu od krastavaca ne treba dodavati sol i ocat, jer ti začini negativno djeluju na mineralni sastav ploda. Osvježavajuće djeluje salata začinjena vrhnjem, te crvenim ili bijelim lukom. U industriji kozmetike od krastavaca se najviše proizvode losioni za njegu lica, a poznat je i domaći losion za njegu lica koji se pripravlja od soka krastavaca i alkohola. Od davnina se u narodu koristi najjednostavniji način za njegu - oblaganje lica ploškama krastavaca iz kojih kalij i neki drugi minerali te razni fermenti prodiru duboko u kožu i odstranjuju štetne izlučevine. U narodnoj medicini krastavci se kao hrana koriste »za liječenje šećerne bolesti«, a znanost je potvrdila da imaju i kemijske tvari čija je struktura nalik na inzulin. Od sjemenaka iz krastavaca pravi se čaj koji pomaže u liječenju bubrega, a također pospješuje odstranjenje mokraće i mokraćne kiseline iz organizma. Čaj se priprema tako da se sjemenke izvade iz zrelih krastavaca, operu i dobro osuše, a potom se mala žlica sjemenki kuha šest do osam minuta u dva decilitra vode.
Prijavite se
Registruj se
FAQ
Pretraga
!Evo do sad mi je bila puna kuca!Malo se pochastili i meni ne treba od nji nishta sem onog Blagoslova ,koje joj upute!I jutros mi cerka kaze?Majko ,ne sekiraj se molim te SVE ce biti u redu !I dok sam ja ziva ,vi se necete napatiti!Dusha moja,kaze mi :Ne tuguj molim te ,blize sam ti ja nego (jedan ) ovde dechko komshija nam,narkoman je teshki 
i zivi sa roditeljima!Kaze ona,majko blize sam ja Vama i bolje Vas chujem i vidim nego on svoje roditelje od kojih ga dele od nji samo vrata jedna!Jer nevidi i nechuje ,od gluposti.Kad bolje razmislim, tako je ali opet ? Hvala ti mnogo zmajice moja lepa ,a to ?Da li sam napisala 78 ili 76?Vellika stvar!Idem popodne mi dolaze cerkini prijatelji (Drushtvo staro sa treninga) tata ih pozvao sve i sprema roshtilj za omladinu ,da se okupe i upale skype !Ona kaze navit ce sat zorom da ih vidi sve!Jer chuju se preko kompa ali ne bash chesto !Obaveza ima mnogo!Ovako bit ce joj drago da se svi vide ,chuju i nashale!Neka detze ,nek su zivi i zdravi !Zmajitce devojchice ljubim te i fala ti lutko!Ajde na rostilj i torticu i,i i 
!Sa mladima je uzivanje ,smeh i vragolije !Cmokim te !Kako je ta ptichica slatka ?Uh shto nisam ptica?
