U samo 100g boranije se nalazi 20% dnevnih potreba našeg organizma za vitaminom C, vitaminom K, u nešto manjoj količini se nalazi vitamin B1, B2, B6. U boraniji se nalaze i bakar, kalijum, mangan, moliblen, triptofan, gvožđe, fosfor, folna kiselina, dijetarna vlakna i omega 3 masne kiseline.
Plodovi aronije privlače jako puno pažnje. U plodu aronije se nalazi vitamin A, E, vitamini B komleksa, B2, B6 i B9. Aronija je bogata vitaminom C i veoma retkim vitaminom P. P-citrin je citrusni bioflavonoid koji ima neverovatnu zaštitnu ulogu unutar ljudskog organizma.
U samo 200g svežeg spanaća ima preko 1000% (u odnosu na dnevne potrebe) vitamina K, 300% vitamina A, 80% mangana, 35% magnezijuma, 30% gvožđa, 25% vitamina B2, 30% vitamina C, 25% vitamina B6, 20% triptofana, 20% vitamina E, 20% dijetarnih vlakana.