Bez secera

DanijelaPe · Post od **DanijelaPe** » Sre Maj 13, 2009 10:15 pm

Da li puding sadrzi secer (u kesici)?I koliko je zdravo jesti ga?

dr ivica · Post od **dr ivica** » Sub Maj 16, 2009 12:53 pm

Ako se ne varam, puding se pravi od skroba, znaci - sadrzi secer. Osim ako nisu izmislili neki vestacki puding

Filos · Post od **Filos** » Pon Maj 18, 2009 1:08 am

Na svakoj kesici pudinga ti piše koliko sadrži ugljenih hidrata, a to ti je šećer. Znači, nije "šećer" samo beli šećer već se pod "šećerom" podrazumevaju i brašno i sve vrste skroba (u krompiru, pirinču, pasulju, grašku...), tj. svi ugljeni hidrati i svi dižu šećer u krvi i zahtevaju insulin (ili druge lekove, zavisi od terapije).

Pozdrav!

DanijelaPe · Post od **DanijelaPe** » Pon Maj 18, 2009 4:22 pm

Hvala puno na strucnim odgovorima.Konkretno sam mislila na beli secer iako postoje i ostali(fruktoza,maltoza,dekstroza...)

slatkica-cro · Post od **slatkica-cro** » Pon Maj 18, 2009 7:07 pm

Znam da postoji natreen puding za dijabeticare

Filos · Post od **Filos** » Pon Maj 18, 2009 7:34 pm

Nije poenta u šećeru nego u ugljenim hidratima. Svi ugljeni hidrati su šećeri i svi podižu nivo šećera u krvi, neki brže a neki sporije. Beli, glazirani pirinač diže šećer u krvi brže nego beli šećer.

Vodite računa o svim ugljenim hidratima, a ne samo o šećeru!

Ejmi · Post od **Ejmi** » Pon Maj 18, 2009 9:59 pm

A zasto je meni dijeteticarka rekla da dijabeticari smeju spagete? U bolnici na odredjivanju dnevnog profila su ih davali, a ja sam bila zgrozena. Pa valjda su to prosti ugljeni hidrati i za izbegavanje su. Gledala sam integralne i imaju 65 gr ugljenih hidrata na 100gr, od toga 4g secera. Lose?
Fruktoza i ostala druzina su isto seceri. Tako da mislim da je gro proizvoda koji su navodno za dijabeticare zapravo samo hrana sa smanjenim kalorijama, a po ostalom neprimerena.
Na hlebu koji ima specifikaciju obicno pise da sadrzi slad ili dodatni secer. Ima li neka vrsta hleba za preporuku?
Sta smuckati od voca i jos necega na temu sladoleda? Ne bih ni vestacke zasladjivace.

Bas imam problem da obezbedim neki normalan kalorijski unos kao vrlo mrsava trudnica.

BoJJo · Post od **BoJJo** » Uto Maj 19, 2009 12:13 am

Aman, citate li vi sta vam Filos pise?
Daj, nadjite neku enciklopediju ili staru knjigu iz biologije pa procitajte sta su ugljeni hidrati, pa onda mozemo da nastavimo pricu o spagetama, hljebu itd.

http://sh.wikipedia.org/wiki/Ugljeni_hidrati

Ejmi · Post od **Ejmi** » Uto Maj 19, 2009 2:30 am

Naravno da znam sta su ugljeni hidrati, zaboga, u cemu je problem?

tamaraft · Post od **tamaraft** » Uto Maj 19, 2009 11:12 am

Nema potrebe da se napadate.

Bitno je samo da znate sushtinu toga shta su ugljeni hidrati.

Podela ugljenih hidrata

• Monosaharidi – prosti šećeri – ne mogu se
hidrolizovati na prostije šećere (Monosaharidi (grč. mono = jedan) su jednostavni šećeri. Sastoje se od samo jedne molekule ili jedinice od kojih su najpoznatiji: glukoza, fruktoza, galaktoza)

• Oligosaharidi – hidrolizom daju manji broj
monosaharida najčešće 2 – 9

• Polisaharidi – hidrolizom daju veći broj
molekula monosaharida

I zato je bitno da vodite rachuna i o tome koliko su ugljeni hidrati zastupljeni u vashoj ishrani, poshto ce na kraju svi oni zavrshiti kao monosaharidi a to nije dobro

Ejmi · Post od **Ejmi** » Uto Maj 19, 2009 12:48 pm

Hvala!
Ja to znam. Zato me i brine sto kada odem u bolnicu na dnevni profil tamo nas hrane makaronama. Mogu misliti kako to utice na rezultat.
Ne vidim zasto bih morala da se pravdam i objasnjavam sta znam a sta ne. Cinjenica je da nesto hleba moram da unosim, i cinjenica je da mi ne treba onaj koji je opterecen dodatnim prostim secerima. Najkonkretnije i najjednostavnije pitanje za preporuku za neki, za one sa iskustvom. Moja beba i ja necemo da zivimo od hemijskih formula i teorija, sve se u praksi svodi na konkretne namirnice.

DanijelaPe · Post od **DanijelaPe** » Uto Maj 19, 2009 3:30 pm

Ejmi,posto si pitala za sladoled od voca,evo ga recept:200g jagoda(ili nekog drugog voca),2 belanca,2 kasike fruktoze.Sve se to umuti mikserom,stavi u neku posudu,pa u zamrzivac.Ukus je super,a nije na kaloricno...(80-ak kalorija na 100g)

Filos · Post od **Filos** » Sre Maj 20, 2009 12:16 am

Ejmi, ne vidim razlog zašto izbegavaš ugljene hidrate, tj. "šećere". Moraš da ih unosiš jer od njih organizam dobija energiju, bez njih ne možeš da funkcionišeš. Treba da ih unosiš, oni nisu štetni, samo je bitno da ih ispratiš insulinom (pretpostavljam da si dijabetičar kad na ovom forumu pitaš o šećeru u pudingu).
Osobe sa dijabetesom treba najnormalnije da unose ugljene hidrate samo moraju za njih da dodaju insulin (obično je to za 12g ugljenih hidrata 1 jedinica insulina). O tome imaš dosta na sajtu www.diabeta.net, a dosta recepata, pa i za kolače, imaš na sajtu u mom potpisu.
Osim toga, i mršava si zato što ne unosiš ugljene hidrate. Kada organizam ne dobija energiju iz ugljenih hidrata on počinje da je troši iz proteina, koji su gradivni elementi, i tada troši mišićnu masu, pa onda mršaviš. To nikako nije dobro ni za tebe ni za tvoju bebu.
To što jedeš makarone ništa ne smeta. 100g kuvanih makarona ima oko 22g ugljenih hidrata, što znači da 200g, koliko ide u neku prosečnu porciju, ima oko 44g uh i za to ti treba skoro 4 jedinice insulina. Ako tako uradiš nećeš imati povišen šećer i neće ti smetati makaroni.

Samo polako i bez panike. U svetu se u tretiranju dijabetesa sve više doktori rukovode time da ne postoji zabranjena hrana već samo pravilno doziranje insulina i medikamenata.

Računaj ugljene hidrate, uzimaj odgovarajući broj insulinskih jedinica i dobićeš na težini, dobro ćeš se osećati i ništa ti od hrane neće biti zabranjeno, niti će ti nedostajati.

Sad sam pogledala temu "TRUDNOĆA I DIJABETES" i videla sam i tamo tvoj post. Ejmi, uzimaš li ti ikakvu terapiju ili samo "vodiš računa o hrani", s obzirom da je u pitanju gestacijski dijabetes?

Ejmi · Post od **Ejmi** » Uto Maj 26, 2009 12:34 am

Hvala na receptu i na odgovorima.
Za puding je neko drugi pitao.
Ovako, mene samo "prate" na rizicnim trudnocama i ja nemam pojma sta u opste mogu ili planiraju da mi preduzmu. Nemam terapiju nego su mi samo naredili da pazim na ishranu, sto sam cinila i inace. Problem je sto ja imam pored gestacijskog dijabetesa rezistenciju na insulin. U prevodu, za sada moje beta celije proizvode previse insulina. Zato mi stvarno nije jasno sta mi mogu, a ocekuje se da mi se u poznijoj trudnoci situacija pogorsa. Bigvanide ne daju trudnicama.
Dodatna komplikacija je sto imam Kronovu bolest, to je hronicna bolest stomaka. Tako da one namirnice koje mi preporucuju za dijabetes, koje imaju vise vlakana, ja zbog stomaka ne mogu da forsiram.
I tako, dok me "prate" i naredjuju da smanjim i ugljene hidrate i masti, ja naravno gubim po koje kilo, sto ne smem sebi da dozvolim jer sam vec najmrsavija moguca. I kao sto Filos objasnjava, proteini su mi opali u krvi u odnosu na pre mesec-dva, jos su u granici, ali i to govori da nisam nasla pravi modus oko ishrane

.

Filos · Post od **Filos** » Uto Maj 26, 2009 6:27 pm

Izvini Ejmi...
moja priča se odnosila na one koji su na insulinskoj terapiji, kod tebe je situacija drugačija.
Ali, svakako, moraš naći način da regulišeš ishranu, što i sama znaš.
Možda neko drugi ima neku ideju...
Sve najbolje!