Zaprska jelima

[radmila]

Drzim dijetu kontrolisanih kalorijskih vrednonsti.Odlicno mi ide. Izuzetno sam zadovoljna.Osecam se super a slabim.Molim nekog ko je strucan da mi objasni zasto nikako nije dobro zaprzavati jela.da li je to zbog visoke kaloriske vrednosti brasna i ulja ili zbog neceg drugog. To me zanima jer neka jela ne mogu a da ne zaprzim ali je kolicina ulja koje stavljam dve kasike ulja i jedna potpuno ravna kasika brasna na jelo od otprilike 2,5 kg. Molim za odgovor . Ne bih da se odreknem zaprske ( kao ni slatkisa) u potpunosti ali uz izuzetnu kontrolu kolicine koju uzimam.

[radmila]

Vec je proslo 5 dana a nema ni od koga odgovora! Da li je moguce da niko nista ne zna da mi odgovori?!
Valjda ovo pitanje nije tako tesko?
I valjda ovaj sajt posecuju i prof. nutricionisti? Ili sam ja u zabludi?

[majja]

Bitan je nacin pripreme zaprske. Ako je pravis tako sto ugrejes ulje pa u vrelo sipas brasno i malo przis, to nije dobro. Sagorevanje masnoce na taj nacin nije zdravo.


Jedno polu resenje je: kad pravis zaprsku, sipaj ulje i u mlako ili cak i hladno, stavi brasno, alevu.... promesaj i ubaci u lonac, pa ces na taj nacin da izbegnes przenje, vec ce ti se zaprska skuvati u jelu!!


Pozdrav, Majja



P.S. Nisam "strucno lice", ali ja tako radim bas zato sto je nezdrava "klasicna" zaprska, a ni ja, kao i ti, ne mogu da uzivam u klopi bez nje!!


P.P.S. Ne znam koliko je to "zdravo", ali u svakom slucaju je manje stetno od przenja ulja i brasna!!

[radmila]

Hvala Marija. Pripremam yaprsku tako sto u hladno ulje stavim brasna pa to stavim na vatru da se brasno malo ukrcka pa dodam papriku i odmah stavljam u jelo.Danas sam cula od hemicarke da nije dobro da se paprika przi. Rece mi da je tu nezdravije prziti alevu papriku nego brasno.
Ali, opet ne mogu a da ne prokomentarsiem kako svi govore da ije zdravo da se jela zapržavaju a kad pitaš zašto, nema nikog da ti stručno objasni.
Hvala još jednom Mariji.