Imam ćerkicu od 5 godina koja je na dijeti bez glutena i bez kazeina.
INtolerantna je i na soju,belance.
Od mleka sme pirinčano mleko,ali sada smo već par nedelja bez mleka er svako pirinčano mleko koje sam pronašla u prodavnicama zdrave hrane ima dodatak lecitina ili nečega drugog od soje.
Molim ako neko zna da mi kaže može li se kod nas nabaviti čisto pirinčano mleko? POzdrav!
Pirinčano mleko bez dodataka lecitina ili nečega od soje?
Moderatori: mr ph. Silvio, moderato, admin, vlada99
-
cicko micko
- Stalni član
- Postovi: 63
- Pridružio se: Uto Mar 31, 2009 7:51 pm
- Koliki je zbir brojeva cetiri i pet: 5
- Lokacija: Novi Sad
A zasto ne bi pokusali da napravite sami pirincano ili mleko od nekih drugih zitarica, oraha, badema, ind.oraha, lesnika, susama...ima puno opcija sem soje, u zavisnosti sta vase dete sme da jede. Isto tako mozete praviti i jogurt i pavlaku.
BILJNA MLEKA
Mleko od susama
-1 solja susama
-4 solje vode i meda po zelji
Susam sa malo vode samleti u blenderu,a onda postepeno dodavati preostalu vodu.Po ukusu i zelji dodati malo vanile,meda,malteksa ili suvo voce ili bananu.
Mleko od badema
-1 solja badema
-4 solje hladne vode
-kasika nerafinisanog ulja
-1 kasika malteksa
U malo vode koja vri staviti bademe na svega 10 sekundi.Izvaditi ih i ostaviti da stoje 2-3 minuta.Ocediti i skinuti im ljusku.Pomesati bademe sa preostalim sastojcima i samleti u blenderu 1-2 minuta.Mleku se mora dodati malo cimeta ili samlevene vanile po zelji.
Pirincano mleko
-1 soljica integralnog pirinca
-10 soljica vode
Staviti sastojke u lonac,poklopiti i kada prokljuca,smanjiti temperaturu na 45 stepeni i kuvati jos pola sata.Nakon kuvanja smesu ohladiti i procediti kroz gazu.Mleko se moze zasladiti medom ili malteksom.
Kokosovo mleko
-200 gr kokosa ili kokosovog brasna
-pola litre vode
-1 kasicica meda
U vodu sipati kokosovo brasno i ostaviti da stoji 1h.Smesu sipati u blender i izmiksati.Procediti kroz gazu i zasladiti medom.
Mleko od oraha
-4 solje vode
-1 solja oraha
Orahe staviti u blender i prvo sa malo vode izmiksati,a onda dodati preostalu tecnost i obraditi u blenderu 2 minuta.Zasladiti po zelji.
PAVLAKA od oraha
-2dl vode
-75gr oraha
Orahe izmiksati u blenderu sa polovinom vode,pa polako dodavati ostatak vode dok ne nastane fina masa odgovarajuce konzistencije.Cuvati u tegli dobro zatvoreno.
Recepti preuzeti iz knjige:“Kuvar zdrave ishrane,glavno jelo”-G.Nazarov
JOGURT
Sastojci :
1 soljica indijskih orascica (ili pola badema i pola ind. oraha)
1 soljica vode
Orascici se stave u blender i izmiksaju u prah, doda se voda i melje se dok se ne dobije gusta krema.
Krema se stavi u staklenu posudu i stavi se na toplo mjesto(8-24 h)
Prekrije se krpom.Pogleda se nakon 6 sati.Trebali bi se pojaviti mjehurici.Kada se formira gusti sloj "vrhnja" sa slojem tekucine pri dnu,premjesti se u frizider.Ohladi se sat vremena.
Kada je spremno za jelo moze se dodati malo zasladjivaca.
Ako dodate malo limuna i vanile ukus je slican mlecnom jogurtu.
*Ako zelite vocni jogurt izmiksatimalo voca po zelji (i manjih komadica voca)
Moze stajati u frizideru do 7 dana.
Takodje postoji i aparat (SoyQuick ili SoyaJoy) pomocu kojeg se to sve mnogo jednostavnije spravlja, za nekih 10-15 min uz prilozene recepte, neki se kunu da su napici mnogo bolji od kupovnih, neki pak ne, tj. kao da su iz domace radinosti...sad ne znam kome verovati, posto ga ne posedujem, a kanim se da ga kupim. Kosta od 50-100E (u inostranstvu je skoro upola jeftiniji, pa ako imate mogucnosti...ili naruciti preko interneta), ima ih par modela.
Nadam se da ce vam biti od pomoci! Svako dobro!
BILJNA MLEKA
Mleko od susama
-1 solja susama
-4 solje vode i meda po zelji
Susam sa malo vode samleti u blenderu,a onda postepeno dodavati preostalu vodu.Po ukusu i zelji dodati malo vanile,meda,malteksa ili suvo voce ili bananu.
Mleko od badema
-1 solja badema
-4 solje hladne vode
-kasika nerafinisanog ulja
-1 kasika malteksa
U malo vode koja vri staviti bademe na svega 10 sekundi.Izvaditi ih i ostaviti da stoje 2-3 minuta.Ocediti i skinuti im ljusku.Pomesati bademe sa preostalim sastojcima i samleti u blenderu 1-2 minuta.Mleku se mora dodati malo cimeta ili samlevene vanile po zelji.
Pirincano mleko
-1 soljica integralnog pirinca
-10 soljica vode
Staviti sastojke u lonac,poklopiti i kada prokljuca,smanjiti temperaturu na 45 stepeni i kuvati jos pola sata.Nakon kuvanja smesu ohladiti i procediti kroz gazu.Mleko se moze zasladiti medom ili malteksom.
Kokosovo mleko
-200 gr kokosa ili kokosovog brasna
-pola litre vode
-1 kasicica meda
U vodu sipati kokosovo brasno i ostaviti da stoji 1h.Smesu sipati u blender i izmiksati.Procediti kroz gazu i zasladiti medom.
Mleko od oraha
-4 solje vode
-1 solja oraha
Orahe staviti u blender i prvo sa malo vode izmiksati,a onda dodati preostalu tecnost i obraditi u blenderu 2 minuta.Zasladiti po zelji.
PAVLAKA od oraha
-2dl vode
-75gr oraha
Orahe izmiksati u blenderu sa polovinom vode,pa polako dodavati ostatak vode dok ne nastane fina masa odgovarajuce konzistencije.Cuvati u tegli dobro zatvoreno.
Recepti preuzeti iz knjige:“Kuvar zdrave ishrane,glavno jelo”-G.Nazarov
JOGURT
Sastojci :
1 soljica indijskih orascica (ili pola badema i pola ind. oraha)
1 soljica vode
Orascici se stave u blender i izmiksaju u prah, doda se voda i melje se dok se ne dobije gusta krema.
Krema se stavi u staklenu posudu i stavi se na toplo mjesto(8-24 h)
Prekrije se krpom.Pogleda se nakon 6 sati.Trebali bi se pojaviti mjehurici.Kada se formira gusti sloj "vrhnja" sa slojem tekucine pri dnu,premjesti se u frizider.Ohladi se sat vremena.
Kada je spremno za jelo moze se dodati malo zasladjivaca.
Ako dodate malo limuna i vanile ukus je slican mlecnom jogurtu.
*Ako zelite vocni jogurt izmiksatimalo voca po zelji (i manjih komadica voca)
Moze stajati u frizideru do 7 dana.
Takodje postoji i aparat (SoyQuick ili SoyaJoy) pomocu kojeg se to sve mnogo jednostavnije spravlja, za nekih 10-15 min uz prilozene recepte, neki se kunu da su napici mnogo bolji od kupovnih, neki pak ne, tj. kao da su iz domace radinosti...sad ne znam kome verovati, posto ga ne posedujem, a kanim se da ga kupim. Kosta od 50-100E (u inostranstvu je skoro upola jeftiniji, pa ako imate mogucnosti...ili naruciti preko interneta), ima ih par modela.
Nadam se da ce vam biti od pomoci! Svako dobro!