Kada vam sledeći put neko kaže da je crno vino zdravije od belog znajte da to nije sasvim tačno. Američki naučnici su sproveli istraživanje tokom kojeg su utvrdili da se u evropskim belim vinima nalazi antioksidans hidroksitirozol koji nije ništa manje moćan nego resveratrol koji je prisutan u crnom vinu. Hidroksitirozol jednako efikasno poboljšava funkcije kardiovaskularnog sistema i sprečava začepljenja arterija. Kao i kod crnog vina, preporučuje se jedna čaša belog vina dnevno.