Prema istraživanju britanskih naučnika, jedna čaša soka od cvekle dnevno može bitno da smanji vrednosti krvnog pritiska kod osoba sa hipertenzijom. Ovo povoljno dejstvo potvrđeno je i kod ljudi koji za visok krvni pritisak nisu uzimali lekove. Ispitanici su svakog dana tokom 4 nedelje pili 250 ml soka od cvekle, a njihov krvni pritisak je praćen i po dve nedelje pre i posle eksperimenta. Posle 4 nedelje kod ispitanika je primećeno snižavanje nivoa krvnog pritiska za 8/4 mmHg.