Prijava na doktor.rs mailing listu
Pratite nas redovno putem newslettera.

Sva vremena su u UTC + 2 sata




Započni novu temu Odgovori na temu  [ 10 Posta ] 
Autor Poruka
 Tema posta: Aditivi u slatkisima i hrani paznja!!!
PostPoslato: Sub Okt 04, 2008 11:24 pm 
OffLine Stalni član Stalni  član
Pridružio se: Čet Maj 10, 2007 11:28 am
Postovi: 79
INDUSTRIJSKI DODACI HRANI
(popis Klinike za pedijatrijsku onkologiju, Dusseldorf)

1.Neškodljivi dodaci

E 100,101,103,104,105,111,121,130,132,140,151,152,160,161,162,170,174,175,180,201,202,203,206,
222,236,237,238,260,261,263,270,280,281,282,290,300,301,303,305,306,307,308,309,322,325,326,
327,331,332,333,334,335,336,337,382,400,401,402,403,404,405,406,408,410,411,413,414,420,421,
422,440,471,472,473,474,475,480

2.Sumnjivi dodaci

E 125,141,150,153,171,172,173,240,241,477

3.Dodaci škodljivi zdravlju

E 102,120,124
E 220,221,224,232 – izazivaju crijevne smetnje
E 338,339,340,341,450,461,463,465,466 ,407(u pakiranim sladoledima) – izazivaju probavne smetnje
E 230,231,232,233 – izazivaju kožna oboljenja
E 200 – snizuje vitamin B12
E 320,321 – povisuju kolesterol
E 311,312 – nadražuju živce

4.Dodaci koji izazivaju rak

E 102,110,123,131,142,210,211,213,214,215,216,217,239,330

5.Dodaci dobiveni okrutnošću nad životinjama

E 101,101a,120,153,161b,161c,161f,161g,236,237,238,252,270,322,325,326,327,375,422,430,431,
432,433,434,435,436,470a,471,472a,472b,472c,472d,472e,472f,473,475,476,477,478,479b,481,
482,483,485,491,492,493,494,542,570,572,573,585,626,627,628,629,630,631,635,640,901,904,
913,4951

POZOR!!!

E 123 je vrlo opasan i zabranjen od strane Svjetske zdravstvene organizacije. Uz E 110 može se naći u gumenim i čokoladnim bombonima TREETS, SMARTIES, HARIBO, u pudingu sa šlagom u plastičnim posudicama, smrznutoj ribi IGLO,šlagu za kuhanje CREME FRAICHE, topljenim sirevima za mazanje, pudingu od vanilije.
E 102 i E 110 se nalaze u gotovim umacima svih vrsta.
E 330 se nalazi u SCHWEPPESS-u od limuna, senfu, nekim negaziranim bezalkoholnim pićima, konzerviranom mesu rakova, nekih gljiva i sireva.

Dodatna objašnjenja:

E330 - limunska kiselina: umjetno proizvedeno sredstvo za kiseljenje - konzerviranje na biljnoj bazi.
Dobiva se uz pomoć bakterija iz slatkih tvari. Prirodni sastojak u izmjeni tvari u tijelu čovjeka. Samo kod vrlo velikih doza, koje nisu uobičajene u živežnim namirnicama, može prouzrokovati smanjenu apsorpciju kalcija. Važi kao neopasan.

E341 - Kalcijev fosfat, monokalcijev fosfat, dikalcijev fosfat, trikalcijev fosfat, fosfat: prirodno sredstvo za sprečavanje oksidacija u namirnicama, topive soli i sredstvo za kiseljenje. Ne savjetuje se česta uporaba.




E-450 - Difosfat, fosfat : umjetni emulgatori, stabilizatori i regulatori kiseljenja. Može u velikim dozama smanjiti preuzimanje kalcija, magnezija i željeza u tijelu. Uzimanje velikih količina fosfata može prouzročiti slabljenje kostiju i taloženje kamenaca. Ne savjetuje se česta uporaba.
E300 - Askorbinska kiselina (vitamin C) : umjetno proizveden vitamin C, koristi se kao konzervirajuće sredstvo, stabilizator boje i u radu s brašnom. Iz tehnoloških razloga koristi se isključivo u živežnim
namirnicama. Postoji sumnja da gradi oksalnu kiselinu. Kod stalnog predoziranja (više grama dnevno) može voditi do stvaranja kamenaca u bubrezima i žuči zbog stvaranja oksalne kiseline. U vezi sa nitritnim solima (najčešće u mesu za konzerviranje) stvaraju se neželjeni spojevi - nitrosamini. Važi kao neopasan.

E472e - Mono i diacetil vinski esteri od mono i diglicerida iz jestivih masnih kiselina : umjetna tvar za rad sa brašnom i emulgator. Dovodi do "napuhavanja" peciva. Važi kao neopasan.

E413 - tragant : prirodno biljno vezivo u radu sa brašnom i zgušnjivač iz korijena jedne azijske biljke. Neprobavljiva tvar i u većim dozama djeluje laksativno. Inače, veće količine nisu uobičajene u namirnicama. Važi kao neopasan, ali alergičari oprez!

E415 - ksantan : umjetno vezivno i želirajuce sredstvo na biljnoj bazi. Proizvodi se uz pomoć bakterija iz slatkih substrata. Neprobavljiv. U velikim dozama je na životinjama prouzročio proljev, ali takve velike količine nisu uobičajene u namirnicama.

E210 - benzoat : umjetno proizvedeno sredstvo za konzerviranje. Ima ga kao prirodna tvar u živežnim namirnicama. Najčešće se koristi u ribljim i salatnim proizvodima. Moguć je utjecaj na krajnji okus proizvoda. Kod osjetljivih osoba sa astmom, alergijom ili kožnim alergijama može
prouzročiti alergijske reakcije. Ne savjetuje se česta uporaba. Alergičari oprez!

E260 - octena kiselina : umjetno proizvedena tvar uz pomoć mikroorganizama. Markantan kiseli ukus. Dolazi iz prirode. U živežnim namirnicama je u takvim količinama da ne može utjecati na zdravlje. Važi kao neotrovan.

E471 - vidi E472e.

E401 - natrijalginat, alginat : prirodno, biljno vezivno sredstvo, sredstvo za želiranje i za posipanje. Spoj natrija od alginske kiseline. Ne preporuča se česta uporaba.

E160e - karotinoid ili beta-apo-8'karotinal (C30) : umjetna tvar. Nalazi se lagano promijenjen i u prirodi. Još nema detaljnih testova o štetnosti.

E101 - riboflavin : prirodna, biljna, žuta boja. Poznata kao vitamin B1. Dolazi iz prirode. Važi kao neotrovan.

E500 - natrijev karbonat (soda bikarbona) : umjetno sredstvo za dizanje tijesta, sredstvo za odvajanje i regulator kiselosti. Poznat kao soda ili natron. Najveći dio minerala u vodi. U velikim dozama koje nisu uobičajene za namirnice može dovesti do oštećenja bubrega i pojačanog lučenja želučane
kiseline. Važi kao neotrovan.

Za objašnjenja E-brojeva korištena knjižica Potrošackog informatora - Udruženja potrošača Njemačke (Hamburg).

Molba za svakoga : Koristite se ovim popisom ili ga negdje objesite. Spriječite uporabu ovih dodataka pažljivim izborom hrane. Zapamtite : kupac odlučuje o kvaliteti proizvoda.

MISLITE NA SVOJE ZDRAVLJE I ZDRAVLJE VAŠE DJECE!
Kopirajte ovaj popis i podijelite ga svojim poznanicima


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 11:52 am 
OffLine Stalni član Stalni član
Pridružio se: Pet Dec 24, 2004 7:22 pm
Postovi: 2202
Lokacija: Nemacka
Ovo je vrlo korisno, istampala sam i nalepila na frizider.
Haribo sam odmah proverila jer su omiljeni kod moje male cerkice, iako izbegavam da joj dajem ovakvu vrstu slatkisa (tri razlicita pakovanja gumenih bombona) i nema nista od E dodataka. Da li je moguce da su ih drugacije napisali ili su u obavezi da koriste oznaku E?


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 11:57 am 
Korisnikov avatar OffLine Stalni član Stalni član
Pridružio se: Sub Dec 01, 2007 12:38 pm
Postovi: 3083
ili oznaka E, ili puno ime supstance


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 1:50 pm 
OffLine Aktivan član Aktivan član
Pridružio se: Sre Sep 20, 2006 6:34 pm
Postovi: 295
Hvala na korisnim informacijama. I ako mogu da apelujem na roditelje: ne žurite sa davanjem slatkiša i grickalica deci, zaista im to nije potrebno i ništa im se u životu neće loše dogoditi zato što nisu probali čokoladu, keks, bombone ili čips do nekog uzrasta. Vidim da u nekim vrtićima gde idu deca mojih prijateljica roditelji donose pune kese čipsa i bombona - kupite radije gajbu jabuka ili pomorandži. Dok deca intenzivno rastu svaki zalogaj se ugrađuje u njihov organizam i ja se zbog toga trudim da svojoj deci kuvam svaki dan, mlađa (18 meseci) nikad nije pojela ništa iz kesice, jede samo voće, povrće, meso, ribu i hleb tu i tamo. Starija (5 godina) jede gricklaice samo na dečijim rođendanima.
Vidim da u parku mame bez problema vade smoki, čips i one male kroasane u kesici za decu koja imaju tek godinu dana. Pa zar je tako teško poneti bananu, jabuku, krušku, kupiti običnu kiflu mi je bolje nego te zapakovane kroasane sa aditivima. Čemu to?
Izvinjavam se što sam malo ogorčena ali nedavno smo došli sa mora gde sam svakom roditelju na plaži 782 puta objasnila da moja deca nešto ne jedu (kad su krenuli da ih nude) a oni su se iščuđavali zašto zdravo dete koje nema alergije ne jede čips, smoki, bananice, čokolade, gumene bombone....


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 3:32 pm 
OffLine Stalni član Stalni član
Pridružio se: Pet Dec 24, 2004 7:22 pm
Postovi: 2202
Lokacija: Nemacka
Razna deca i razni roditelji. Moje dete takodje jede voce i povrce na tone, ali po koji sitni greh je dozvoljen. Moj muz se naime gusi u slatkisima (iako je zdravstveno i po kg zaista extra fit) i prosto je nemoguce ma koliko da to radi kada ona spava ili (misli) da ga ne vidi, da sve to pored nje prodje neopazeno. Za sada su nam jedini greh mede, ali sam sigurna da ce se vremenom to pogorsavati.
A opet imamo u komsiluku jos dvoje klinaca slicnog uzrasta. Kada im ponudite voce naprave grimasu da ne kazem ko sta da ste im ponudili. Jedna majka se kune da nikada ne daje detetu grickalice, ali da i pored toga ono jednostavno nece da jede voce. Za drugu ne znam....
Moja cera u principu hoce sve da proba, ali neke stvari ma koliko se ja trudila da joj to sto atraktivnije ponudim jednostavno nece da jede (npr. grasak i jabuku) iako sve ostalo od voca i povrca hoce. Mislim da pitanje ukusa i kod njih postoji iako su mali a mi mislimo da nista ne znaju, s tim sto se slazem da im ovu vrstu namirnica ne treba zamenjivati slatkisima....


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 5:43 pm 
OffLine Aktivan član Aktivan član
Pridružio se: Pon Mar 24, 2008 4:05 pm
Postovi: 247
Nažalost deca jedu koještarije ,i to je masovna pojava.Svojoj starijoj devojčici nisam ništa davala od tih stvari, voli voće,i sve je bilo u redu do polaska u školu.Što je dete starije uticaj okoline je veći.Na dečijim rodjendanima se masovno pije koka kola,pa je i ona počela da je traži.Naravno ja joj nikad ne kupujem,i kod kuće piju kupovne sokove samo kad nam dodju gosti,i to nikad gazirano.Naročito sada,počinje da traži nešto što vidi na reklami na tv-u,što me užasava.Ona je treći razred i inače slabo jede,pa se silno trudim da i to malo bude kvalitetno,a ne hemija,ali ponekad se plašim da je uticaj okoline suviše veliki.


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 10:17 pm 
Korisnikov avatar OffLine Stalni član Stalni  član
Pridružio se: Čet Mar 27, 2008 2:30 pm
Postovi: 51
Lokacija: kairo
Ovo je svakako korisno imati u vidu i hvala vam sto ste stavili.Ja svom detetu maksimalno izbegavam da dajem slatkise generalno a posebno one iz supermarketa.Ona ima 18 meseci tek ali vec sad ne voli slatko nista osim voca koje jede u ogromnim kolicinama i vocnih jogurta.Cokoladu nece ni da pomirise.Po nekad uzme neki keks i to je sve.Iako su mi mnogi "savetodavci" govorili da preterujem ja cinjenicu da moje dete ne voli slatko smatram svojim velikim uspehom.Bice mi zahvalna jednog dana...
Inace nije tacno da sva deca vole slatkise,u porodici mog supruga apsolutno niko ne jede nista slatko osim voca.


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Ned Okt 05, 2008 10:48 pm 
OffLine Stalni član Stalni  član
Pridružio se: Čet Maj 10, 2007 11:28 am
Postovi: 79
Masa slatkisa su za mene GLUPOSTI i tako ih i nazivam, kojekakve turske cokoladice, slatkisi, gumene bombone - nikako!!! I mom klincu kazem da su to gluposti i da nije zdavo. E onda se on u prodavnici zalijepi za neku primamljivu (za njih) ambalazu i pita me pred svima:"mama, a jesu li ovo gluposti?!" Izgledam kao gestapo, ali kada je jednom dok nije bio u mom prisustvu jeo gumene Haribo bombone - neke crvene - premrla sam od straha kada mu je mokraca bila crvena. Malo je reci da sam osijedila dok nisam precesljala s kim je bio i sta je jeo tog dana. Jedu oni i slatkise, mada voljela bih da manje jedu. Medjutim jednostavno - mi ih ne kupujemo u nekoj mjeri i ako neko donese dijelimo na ravne casti - kako bi oni manje pojeli :D Ako im vec kupujemo to su provjerene i kvalitetne stvari. Najbolju stvar je ucinila moja prijateljica cija klinka ima 5 godina i na prste mozete prebrojati koliko je slatkisa pojela za to vrijeme - jednostavno kupuje keksice u prodavnicama zdrave hrane, a kada joj neko nesto donese - samo lezerno skloni od nje :wink:


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Pon Okt 06, 2008 12:45 am 
OffLine Stalni član Stalni član
Pridružio se: Pet Dec 24, 2004 7:22 pm
Postovi: 2202
Lokacija: Nemacka
Nego recite vi meni, da li ti aditivi moraju da se pisu kao sto je gore navedeno ili su proizvodjaci doskocili pa pisu drugacije? To me interesuje jer generalno kad kupujem hranu (vec godinama) gledam sta ima od tih "E" stvari (mada eto nisam znala da neki i nisu stetni-covek se uci dok je ziv).


Vrh
 Profil  
 
 Tema posta:
PostPoslato: Pon Okt 06, 2008 7:31 pm 
OffLine Stalni član Stalni  član
Pridružio se: Čet Maj 10, 2007 11:28 am
Postovi: 79
ili oznaka E, ili puno ime supstance pored oznake
Npr E330 / limunska kiselina... pozzz


Vrh
 Profil  
 
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
Započni novu temu Odgovori na temu  [ 10 Posta ] 

Sva vremena su u UTC + 2 sata


Ko je OnLine

Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 22 gostiju


Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu

Pronađi:
Idi na:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
 
Besplatno preuzmite doktor.rs aplikaciju za Vaš Android uređaj!
Ili skenirajte QR kôd sa vašim Android uređajem za najbrže preuzimanje: