Kilaza je na pocetku opala (ne racunajuci pocetno opadanje kilaze) nekih 4-5kg. I to se bas videlo. Ali, posto su seceri bili odlicni, resili smo da nastavimo jos neko vreme. I onda je brat povratio tih 4-5kg, pre svega misica, i sada je na svojoj idealnoj kilazi i izgleda kao Tarzan!
Ishrana se sastoji od
- povrca, gde se, naravno, izbegavaju zitarice, krompir, pasulj, grasak,... ali takodje i paradajiz i crni luk!, dakle - svo lisnato povrce (zelena salata, spanac,...), karfiol, brokoli, tikvice, ...
- mesa, ribe, jaja
- mlecnih proizvoda - sireva, kisele pavlake, i punomasnog jogurta sa niskim kolicinama UH (u ogranicenim kolicinama), bez slatkog mleka
- zamena za hleb (vidi dole)
-slatkisa sa vestackim zasladjivacima (ponekad)
Kao zamenu za hleb koristimo dve stvari: prvo, moze se koristiti sojino brasno za spremanje necega sto je slicno proji ili dvopeku (zavisno kako se spremi). Nakon nekog vrmena, naviknete se na ukus i obican hleb vam prosto bude bezukusan. Bitno je samo voditi racuna o kolicini UH! Prednost soje je sto se UH iz nje sporo pretvaraju u glukozu, a samim tim i opterecenje na preostale celije pankreasa je manje.
Druga opcija su krekeri, koje ja, nazalost, narucujem iz inostranstva, i relativno su skupi. Radi se o GG Scandinavian Bran Crispbread krekerima, koji se prave sa 80% zitaricnih vlakana koje organizam ne moze da procesira u glukozu. Sjajna stvar, moze se koristiti i za pravljenje low carb torti i slatkisa!
Uopste nije tesko hraniti se na ovaj nacin, i, mozda zacudjujuce, uopste se ne osecas uskracenim. Moguce je praviti razna 'zabranjena' jela gde se 'zabranjen' sastojak zameni dozvoljenim. Musaka, sarma, pa cak i neke vrste gibanice i palacinki mogu da se osmisle. Ali, za to je vec ekspert nasa majka koja se sa nama samo konsultuje...
Postoji i kuvar sa par stotina low carb recepata 'The Diabetes Diet', vec pominjanog dr Bernstein-a. Toplo preporucujem! Ja sam vec dosadan koliko spominjem coveka, ali mi, zdravorazumno gledano, deluje mozda i najkompetentnije od svih izvora koje sam igde mogao naci. Tu pre svega mislim na njegovu The Diabetes Solution knjigu. Knjige i krekeri se mogu naruciti preko neta.
|