Žitarica koja ne sadrži gluten
Ono što heljdu najviše izdvaja od ostalih žitarica jeste činjenica da ne sadrži gluten. Ovaj podatak heljdu čini namirnicom koju svako može jesti bez bojazni od kakve alergijske reakcije, a ona inače i spada u grupu namirnica na koje ljudski organizam vrlo retko ima alergijsku reakciju. U heljdi se nalazi rutin, supstanca koja leči visok krvni pritisak.
Pošaljite svoj komentar